味噌と醤油通販のざわ - 【味噌料理レシピ集】ホタテの貝焼き風

ホタテの貝焼き風

一人144kcal 貝殻を使って魚介を焼いたものが貝焼き。
ホタテに味噌と卵がまろやかさを加えます。

（4人分）

作り方

ジャガイモは、せん切りにして水で洗い、アク抜きしてから熱湯でサッとゆで、ざるに上げます。
ツマミ菜は熱湯でゆでて水に取り、絞ります。

ホタテの貝柱に、ジャガイモ、ツマミ菜を適量ずつ乗せ、ホタテ貝柱を2個ずつ置きます。
調味料を注いで焼き網に乗せ、焼きます。
煮立ったら、溶き卵を回し入れ、半熟のところで火を止め、木の芽をあしらいます。


手作り越後味噌雪っ子山ぶき味噌 1kg 665円		手作り越後味噌雪っ子甘口味噌 1kg 713円
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