うちでは、味噌を仕込むときにガラスのケースを使います。
嘘ですm(._.)m

このケースは、味噌の出来具合を見るためのもので、一回仕込むたびに一つ作ります。
これを使って味噌が出来るまでの微生物クン達の働きを紹介していきます。