動脈硬化、放射性物質の除去
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動脈硬化、放射性物質の除去
血管や体細胞、脳細胞に過酸化物質が増えていると老化が促進されますが、味噌に含まれるビタミンＥやダイゼイン、サポニン、褐色色素などは、この過酸化物質を顕著に抑制することが、ラットによる実験により確認されています。
また、おなじくラットの実験から、味噌の主原料である大豆のサポニンや植物繊維には血清コレステロール上昇抑制効果があることも確かめられています。
コレステロールは肉食などによって血管に付着し、動脈硬化や高血圧などを促進しますが、味噌はこれらの予防にも効果がありそうです。
さらに、味噌には放射性物質を除去する効用もあり、チェルノブイリ原発事故のあとは、現地や欧州への味噌の輸出が急増しました。
手作り味噌 通信販売 商品ラインナップ
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| 手作り越後味噌 雪っ子 山ぶき味噌 1kg 665円 |
手作り越後味噌 雪っ子 甘口味噌 1kg 713円 |
手作り越後味噌 雪っ子 辛口味噌 1kg 606円 |
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| 手作り越後味噌 雪っ子 超熟味噌 1kg 737円 |
手作り越後味噌 雪っ子 ゴク旨味噌 1kg 796円 |
手作り越後味噌 ひとり娘 750g 737円 |
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手作り越後味噌 おすすめ セット 3,915円 （送料込） |
手作り越後味噌 伝統の味セット 3,420円 （送料込） |
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